#健康科普行#
导语：鸡蛋是一种营养价值极高的食物，在生活中经常见到，是很多朋友每天必吃的食物，鸡蛋的做法有很多，比如水煮蛋，煎鸡蛋，还可以与其他菜品搭配制作成炒鸡蛋，如果在营养角度出发，还是水煮鸡蛋更适合大家食用。
鸡蛋作为餐桌上的常客，一直被大家称为营养佳品，不管哪个年龄阶段的人，几乎每天都会坚持吃一个水煮鸡蛋，那么每天吃鸡蛋，身体会出现什么变化呢？在食用过程中又有哪些注意事项？接下来我们一起去了解一下。
01每天吃一个鸡蛋，身体会有什么变化？
记忆力提高了
鸡蛋分为蛋*和蛋白，蛋*中含有丰富的卵磷脂和微量元素，可以促进大脑发育，使脑部的毛细血管更加充盈，在一定程度上能起到健脑益智的效果。
每天吃一个水煮鸡蛋，坚持一段时间会发现，自己的记忆力更高了，长期用脑的人群，不妨将吃鸡蛋的习惯坚持下去，可以激发脑部的活力，提高工作和学习效率。
提高身体抵抗力
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，卵磷脂，卵*素，每天早上吃一个水煮蛋，会提高人体的抵抗力和免疫力，减少患病几率。
因为鸡蛋里面所含的多种营养元素，都是人体免疫屏障所需的基础元素，经常摄入，可以修复身体免疫屏障，让身体素质越来越好。
保护视力
鸡蛋里面含有一定量的叶*素和玉米*素，这两种物质对视力有很多好处，可以让眼睛免受紫外线的伤害，缓解眼疲劳，干涩，流泪等症状。
长期对着电脑工作的人群，可以每天坚持吃一个水煮鸡蛋，对眼睛有很多好处，避免出现视力下降的现象。
有助减肥
其实鸡蛋还可以帮助减肥，因为鸡蛋会增加饱腹感，如果每天早餐吃一个鸡蛋，一上午都不容易感觉到饿，还能减少其他食物的摄入，从而减少总热量的摄入，轻松达到瘦身效果。
02提醒：3种错误吃法尽量改正
1.吃生鸡蛋
有些人觉得生鸡蛋会保留里面的营养成分，吃了对人体有更多的益处，其实这种想法是错误的。
吃生鸡蛋并不能起到大补效果，还可能感染沙门氏菌，诱发急性肠胃炎，给身体带来严重影响。
即便生鸡蛋的卫生状况合格，也不建议直接食用，鸡蛋只有进行高温烹煮，才能把里面的细菌和微生物消灭，吃起来才更放心。
2.不吃蛋*
有些人觉得蛋*里面含有较多的胆固醇，所以吃鸡蛋时直接把蛋*扔掉，其实这种做法是错误的。
鸡蛋中大部分的营养成分都集中在蛋*里，如果把鸡蛋*扔掉，相当于流失大量的营养成分，也就失去了吃鸡蛋的意义。
3.一次吃太多鸡蛋
鸡蛋虽好，但是要控制好摄入量，一般来说，鸡蛋中所含的营养物质可以补充一个人一天的营养需求。
除非特殊情况导致蛋白质需求过多，否则没有必要吃太多鸡蛋，不过有些人觉得需要更多的营养补充，吃得太多反而会损伤身体。
03阅读延伸：别在这个时间吃鸡蛋
吃鸡蛋是有讲究的，吃鸡蛋最好的时间就是早上，因为经过一夜的睡眠，体内的营养物质已经被消耗的差不多了，此时，身体非常需要补充营养，所以这个时候吃鸡蛋，里边的成分能够更充分地被身体吸收。
而一天中最不适合吃鸡蛋的时间就是晚上，不仅会促进胃酸分泌，还会增加肠胃消化负担，甚至可能影响睡眠质量，不利于维护身体健康。
今日话题：你喜欢吃鸡蛋吗？还知道鸡蛋有哪些营养？