秋后这菜2块钱一斤，蒸蒸就上桌，营养好吃不上火，好吃到舔盘子
从立秋以后，表示秋季已经开始来到，闷热慢慢远走，天气一天天变得凉爽。在这个季节，豆角上市最多，尤其是短豆角，满街都是卖的，才2块钱一斤，不炒不炖，营养便宜又好吃。
豆角，是夏末秋初盛产最多的一种蔬菜，豆角含有各种维生素和矿物质等。又叫长角豆、带豆、常见有白豆角和青豆角两种。这种短而白的豆角就是白豆角，稍微老一点，蒸一蒸最好吃也是我家最常吃的一种蔬菜，到了这个季节蒸上一大盘，可菜可饭超级好吃。
豆角虽然价钱不贵，也是我们常见的一种蔬菜，但它营养丰富好处多多，常吃不仅对脾胃好，并且还有化湿、利水消肿的作用。遇到了就别错过，多买一些慢慢吃，不懂吃就可惜了。我这样做了全家老人孩子都喜欢吃，尤其是老妈百吃不厌。
所用材料：豆角1斤，面粉半杯，盐少许。蘸料：蒜末，葱末，杭椒圈，干辣椒面，芝麻，花生油2勺，蚝油1勺，生抽1勺，醋1勺。
做法步骤：
第一步：这种白豆角，炒着炖着都不如蒸着好吃。豆角的营养丰富，含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用。常吃豆角不但能调理消化系统，还能杀菌预防急性肠胃炎，常被称为“抗菌菜”。这样简单一蒸就上桌十分的好吃。
第二步：把豆角洗好以后，切成段。蒸豆角最好是老一些的豆角蒸出来更好吃，尤其这种短豆角口感特好。
第三步：把豆角中加入少许盐调味。
第四步：加入半杯面粉，利用豆角表面的水分就可以了，不需要额外加水。
第五步：把豆角的表面抓匀，使豆角表面都沾上一层薄薄的面粉。
第六步：把粘上面粉的豆角，均匀的铺在篦子上，大火烧开，蒸大约10分钟，熟透即可。
第七步：这时来调拌蘸料，大蒜剁成蒜末，辣椒粉适量，葱末少许，熟白芝麻少许，用烧热的花生油泼上，激发出香味。
第八步：然后加上1勺醋，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐拌匀，蘸料就做好了。豆角好不好吃全看蘸料做的味道好不好。
第九步：直接上桌，用豆角蘸食，也可以浇到豆角中，特别好吃，可以当菜也可以当饭。
峰儿话语：
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