实习生付恒中国青年报·中国青年网记者陈璐
频频发布的高温预警预示着今年夏天的炎热，但在北京众多高校外卖凑单群里火起来的清补凉小吃，却成了学生们的解暑法宝。火爆的店铺名为“清补椰”，创始人是中央民族大学级信息工程学院软件工程专业的韦幼丹，她是地道海南人，开这家店一是希望帮家里减轻负担，二是希望让更多人能品尝到“最正宗的家乡味道”。
清补凉是海南的特色小吃，由红豆、绿豆、薏米等五谷杂料搭配着海南特产的椰子肉、椰子水，再加上冰块一起吃，被称为“舌尖上的清凉”。北大、民大、人大等高校的学生开了清补凉外卖凑单群专门团购“清补椰”店里的小吃，平时一个群每天大概能卖出三四十份清补凉。
韦幼丹称，由于自己是贫困生，加上家里经济条件不太好，家人在创业上无法给予她资金的支持，她做了半年多调研才开始创业。“清补椰”开在高校食堂，客户群体以大学生为主，因此店铺根据学生的消费水平定价，并且考虑到北方人的习惯改良了口味，精心选择食材，设计了适合外卖的包装。
贫困生希望帮家里减轻负担
这位高颜值美女学霸早在大二之前就开始创业了。“我创业的初衷其实很简单，第一是解决南方人来了北方饮食不习惯的问题。我相信也会有和我一样的南方学生，在北京吃得不习惯。第二是家里只有我一个大学生，我想通过自己努力给家里减轻负担。”
韦幼丹是地道的海南人，到北京上大学之后，北方口味偏重的食物让本身肠胃不好的她经常犯肠胃炎，食堂也少有清淡的东西。再加上家里在海南开餐饮，她从小就在餐厅帮忙，大一时韦幼丹便萌生了在北京开餐饮店的想法。清补凉既是海南美食，也很清淡，以五谷杂料为主，因此成了韦幼丹创业的不二选择。
清补凉创业开始于韦幼丹大一的暑假，她专门选在8月16日生日当天开业，图个吉利。
韦幼丹在海南琼中长大，琼中是贫困县，大一时，她还拿着学校发的一年元的贫困补助。县城教育相对落后，能考上名校非常不容易，父母怕做生意耽误学业，最开始也并不支持她。但经过半年的市场调研，韦幼丹相信开清补凉店在北京能行得通，便借了钱开始创业。
除去租房、买机器、买食材，前期准备结束，韦幼丹身上只剩下一百块。由于是