前几天在宝妈群里看到这样一个求助：宝宝有点贫血，需要买点铁剂来补补吗？
铁元素，对宝宝确实很重要！但如果盲目用铁剂来补充，就会造成铁过量，从而阻碍钙和锌的吸收，严重时还会出现呕吐、腹泻、肠胃炎等情况，影响宝宝生长发育！
那我们如何正确地给宝宝来补铁呢？
我特别想要想告诉大家，铁最好来源是含铁丰富且易吸收的食物，而不是含铁的营养品！比如动物肝脏、牛肉、猪肉含铁量都非常高，只要平时饮食均衡，荤素搭配，宝宝就不会缺铁！
总之一句话，多吃红肉，食补足以！
今天我用牛肉作为主食材，它富含优质蛋白，其中的铁含量更丰富，几乎比猪肉高了3倍，比羊肉也高出很多，在红肉中可谓非常优秀了！
但牛肉本身比较柴，很多宝宝不爱吃，所以我今天特意和山药一起搅打，这样做出来的牛肉条特别松软易咀嚼，都可以当小零食了呢！
食谱名：补铁牛肉条
参考月龄：10个月以上
1、准备食材：牛里脊50克，中筋面粉15克，熟铁棍山药30克。
2、牛里脊逆纹路斜切。
牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼、易消化！
3、切好后，将牛里脊放入冲泡好的生姜水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。
牛里脊用生姜水浸泡可以去腥，去血水。
4、冷水锅中倒入牛里脊和姜片。
牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。
5、电陶炉开大火，焯至水开，撇去浮沫。
6、大火煮30分钟。
7、将熟铁棍山药碾压成泥，备用。
8、辅食机内倒入煮好的牛里脊，搅打细腻。
这里是干搅，不需要加水哦~
9、搅打完成后，山药泥中依次倒入牛里脊碎、中筋面粉、30毫升清水。
10、搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。
11、取一个空盘，舀入肉泥。
经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特意用了家里常见的盘子呢！
12、轻轻抹平表面。
牛肉条的厚度，妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定哦！
13、放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
14、蒸好后，拿出稍稍冷却，脱模。
15、切成宝宝一手抓握的大小就可以啦~
16、补铁又补锌的牛肉条就做好啦~~松松软软的，吃起来一点也不费劲，宝宝一手一根刚刚好！
添加要领：
●妈妈们可以多做一些，保存起来，随吃随取，冷藏保存3天，冷冻保存7天哦！
●妈妈们最好选用里脊肉制作，牛里脊、猪里脊都可以。因为里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，更易咀嚼和消化。
*妈说：
除了今天我们讲的这个补铁误区之外，还有几个补铁误区同样需要妈妈们引起重视！
1、菠菜、红枣不补铁：菠菜、红枣在补铁补血食物中呼声很高。但菠菜和红枣属于非血红素铁，吸收率较低。其中菠菜含有大量的草酸，会影响铁的利用率！
2、铁锅炒菜不补铁：用铁锅烹饪食物，可能增加饮食中铁的含量，但这种可能性并不高，即使有铁元素融入食物，也是非血红素铁，跟前面说的菠菜、红枣一样，不易被人体吸收，补铁作用极为有限。
3、蛋*不补铁：蛋*中的铁含量约为7毫克／克，铁的吸收率较低只有3%，所以不能作为补铁的首选辅食，另外给宝宝添加蛋*，也要按月龄，循序增加！
另外，宝宝补铁的同时，别忘了吃一些富含维C的水果和蔬菜，这样有助于铁吸收哦！